EL SALVADOR

DESCRIPCIÓN

Finca “Las Neblinas”
Localizada en las laderas del monte Ayeco, en la region de Los Naranjos. Sobre ese suelo rico en minerales suministrados durante milenios por las erupciones del Volcán Santa Ana, sus cafetales crecen entre las neblinas casi constantes durante la estación húmeda y bajo la sombra de los bosques nativos. La finca ha sido propiedad de la familia Palomo desde 1900.

TRAZABILIDAD

REGION: Los Naranjos
FINCA: Las Neblinas
ALTITUD: 1600-1700 metros
VARIETAL: Pacas, Bourbon, Catuaí
CULTIVO: Sombra natural
Proceso: Húmedo

NOTAS DE CATA

Floral en fragancia y de gran dulzor en el sabor y tersura en el cuerpo. Muy sutil en su gran complejidad. Acidez brillante. Un café de Especialidad inolvidable.
Recomendado para: cafetera de vacío -Chemex- Dripper

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