BRASIL

MOGIANA

DESCRIPCIÓN

El suelo fértil de Mogiana, en el límite entre el estado de Sao Paolo y Minas Gerais, convirtió tempranamente a esta región en uno de los epicentros de la producción de café, en el mayor país cafetero del mundo. Su nombre proviene de la Compañía Mogiana Líneas Férreas, que se fundó en 1882 para transportar el café, desde las fincas hasta el Océano Atlántico y en la actualidad sigue siendo el hogar de muchas de las Fazendas más antiguas de Brasil.

TRAZABILIDAD

REGION: MOGIANA
ALTITUD: 900 a 1100 metros
VARIETAL: Bourbon Rojo y Mondo Novo
CULTIVO: Sol Pleno
BENEFICIO: Húmedo
MALLA: 16/17

NOTAS DE CATA

Mogiana es un café achocolatado, dulce, con notas de nuez y fondos de tabacos. Su acidez moderada y cuerpo medio a liviano, lo posicionan muy bien entre los bebedores de cafés que buscan tazas de intensidad media.
Recomendado para: cafetera espresso e italiana

© Copyright 2012. CAFÉ DE POR MEDIO SRL. by ILUSIONIDEAS